Bioser, S.A. published an article detailing the use of genomic sequencing to analyze microbial communities in fermented foods.

𝗕𝗶𝗼𝘀𝗲𝗿 𝗲𝘀 𝘁𝘂 𝗮𝗹𝗶𝗮𝗱𝗼 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗲𝗻 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮. Desde hace más de 40 años ayudamos a empresas de toda la cadena alimentaria a garantizar la inocuidad, el cumplimiento normativo y la continuidad operativa. Trabajamos codo a codo con equipos de calidad, laboratorios y responsables de producción, ofreciendo soluciones integrales y personalizadas, desde el diagnóstico inicial hasta la implementación y el seguimiento. 🔹 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗼𝗿𝗶́𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲́𝗴𝗶𝗰𝗮: auditorías, diagnósticos, formación y mejora de procesos 🔹 𝗦𝗼𝗹𝘂𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗮𝗻𝗮𝗹𝗶́𝘁𝗶𝗰𝗮𝘀 𝘆 𝘀𝗼𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲 𝘁𝗲́𝗰𝗻𝗶𝗰𝗼: equipos, reactivos, validación de métodos y acompañamiento 🔹 𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘆 𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼: anticipación de retos y formación práctica continua Formamos parte de Durania Group, con más de 2.000 clientes y un equipo de 45 personas. 𝗘𝗻 𝗕𝗶𝗼𝘀𝗲𝗿 𝗵𝗮𝗯𝗹𝗮𝗺𝗼𝘀 𝘁𝘂 𝗶𝗱𝗶𝗼𝗺𝗮, 𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲𝗺𝗼𝘀 𝘁𝘂𝘀 𝗿𝗲𝘁𝗼𝘀 𝘆 𝗻𝗼𝘀 𝗶𝗺𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝘂𝗻𝗼 𝗺𝗮́𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝘂 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗽𝗼. 🔍 𝗖𝗼𝗻𝘀𝘂𝗹𝘁𝗼𝗿𝗶́𝗮, 𝘀𝗼𝗹𝘂𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗮𝗻𝗮𝗹𝗶́𝘁𝗶𝗰𝗮𝘀 𝘆 𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗴𝗮𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶𝘇𝗮𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮, 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗶́𝗮.